Diplômée de l’IPAG et de Kedge Business School, Emilie Humbert a débuté sa carrière chez Valeo en 2002 dans les fonctions Achats. En 2006, elle rejoint Generali au moment de la création de la Direction des Achats France et prend la responsabilité des achats de prestations puis des achats assurantiels pour la maison mère en Italie. Elle y exerce pendant 10 ans puis, en 2016, elle rejoint BNP Paribas Cardif en tant que Chargée du sourcing des délégations stratégiques corporate .
Arrivée au sein d’Abeille Assurances en 2019, elle a successivement été responsable de la Direction des achats puis du Document Management, avant de prendre la tête de la Direction Organisation, Sécurité, Environnement de travail en 2022. Elle est nommée Directrice des ressources humaines Abeille Assurances au 1er juillet 2023.